Skype: Hotline: 0917.203099 - 0942.444111
Trang chủ / Đặc Sản An Giang /

Cá Mè Vinh Kho Lạt 0.

Cá Mè Vinh Kho Lạt 0

ca

Cá Mè Vinh Kho Lạt

0

Cá mè vinh kho lạt

27,000

Chi tiết sản phẩm

Cá mè vinh chế biến sẵn đầu cá đầy sụn, thấm gia vị ngon không thể tả. Đặc biệt, xương cá đã mềm ăn không sợ mắc xương như cá kho truyền thống, được đóng hộp vệ sinh, mang đi xa hoặc để lâu rất tiện.
Miệt An Giang không chỉ nổi tiếng với cá linh mùa nước nổi, Cá mè vinh  cũng là một trong những đặc sản thuộc cỡ khủng. Là loại cá thịt ngọt, mềm, béo, nhiều xương hom, cá được chế biến thành nhiều món ngon như nướng, chiên tươi, chiên xù nhưng tuyệt chiêu nhất là cá mè vinh kho lạt (hay còn gọi là kho ngót). Mùa nước nổi, người dân đua nhau bắt những con cá tươi, vẩy bạc sáng lấp lánh.
Cá mè vinh mang về làm sạch, bỏ ruột nhưng không được đánh vảy vì theo các ngư dân, con cá mè vinh bỏ vảy coi như vứt. Với những người sành ăn, bộ vảy cá mè vinh được cho là ngon gấp mấy lần thịt con cá. Tuy nhiều món ngon là thế, nhưng ngon nhất, kéo chân bao nhiêu thực khách vẫn là cá kho lạt.
Để làm món kho ngót, sau khi ướp cá với gia vị vừa ăn, chặt vài trái dừa xiêm lấy nước đổ vào nồi nấu cho sôi bùng lên rồi thả cá vào, vặn nhỏ lửa kho rim, cho thêm vài trái cà chua chín mọng hoặc mấy trái me xanh. Chờ cá chín, sai em út chạy ra sau vuông quơ nắm rau rừng: càng cua, đọt xoài, đọt cóc, đọt mận non hay cù nèo, bông súng để ăn kèm. Cá chín, đem ra tô, cho thêm ít hành lá, cần hoặc ngò gai xắt khúc, mùi vị càng thêm đậm đà. Còn gì sung sướng bằng cùng anh chú nhâm nhi món cá vinh kho lạt với chun rượu gạo ấm lòng ngày lập đông. Món này ăn với bún mắm ớt, xoài sống bằm cũng cực bắt vị.
Đối với những ai bận bịu, không có thời gian trải qua đầy đủ các công đoạn từ đầu tới cuối, bạn có thể sử dụng sản phẩm hộp:Cá mè vinh kho lạt  rất an toàn và tiện lợi. Mua về, chỉ cần mở nắp, đun sôi chừng 10 phút, bạn đã có món cá ngon thết đãi gia đình ngày cuối năm. Vị ngon luôn đánh thức mọi giác quan, chan nước kho chua chua, ngọt ngọt, cay cay kèm với tý bún và cảm nhận hương vị “lạc thú” bình dị.
Món ngon chế biến xong, xương và vảy mềm như cá mòi hộp, đầu cá đầy sụn, thấm gia vị ngon không thể tả, hãy mời người thân và bạn bè thưởng thức món này những ngày đầu năm bạn nhé!